忙しい人におすすめの時短調理法

子供も大好きなとろとろオムライスの調理法

子供も大好き作ると喜ばれるのがとろとろ卵のオムライスです。
一見シンプルで簡単そうに見えますが、その調理法にはちょっとしたコツが必要なのです。
卵を割って溶く時には、箸で切るようにして混ぜます。
この時に牛乳を入れるととろとろ具合が増すので、初心者が作る場合には牛乳を入れることをおすすめします。
上級者であれば牛乳を入れなくてもうまい具合に卵を凝固させることができます。
ここでありがちな失敗しやすい調理法の一つに、塩を入れてしまうことです。
塩を入れて混ぜてしまうと卵が固まりやすくなって焦げてしまうので、有塩バターを使ったり、後から塩を振るようにします。
これ上手に作るためのコツの調理法です。
有塩バターを溶かしたら、卵液をフライパンに流し入れてさっさと菜箸でかき混ぜます。
このさっさとかき混ぜるのがポイントです。
半熟になり始めたら火からおろし、オムレツにまとめるのは予熱を利用します。
そうすれば、きれいなとろとろオムライスができます。