忙しい人におすすめの時短調理法

フライの油をカットする調理法を教えます

フライは美味しいけど衣が油をたっぷり吸っていてカロリーが気になります。
揚げ物ばかり食べていると、油のとりすぎで肥満や生活習慣病の原因につながってしまいます。
しかし、調理法を工夫すればフライの油は減らすことが可能です。
専用の調理器具を利用すればよいですが、わざわざ購入しなくても一般に家庭にある器具で調理することもできます。
油をカットしたフライを作るには、ガスコンロ等についている、魚を焼くグリルを利用するとよいです。
揚げるのではなく「パン粉をまぶして焼く」調理法となります。
トンカツやエビフライなど、フライの材料になる食材は通常と同じように衣をつけますが、あらかじめパン粉を油で炒めて油をまんべんなく吸収させておくのがポイントです。
油を吸ったパン粉をまぶした食材は、アルミホイルを敷いたグリルで焦げない程度に焼きます。
この調理法を利用すれば、パン粉がカリッとしていながら油のしつこさがないヘルシーなフライ風の調理ができます。
揚げ物をしないので、周辺に油が飛び散る心配もなく、後片付けも楽なので、ぜひオススメです。